LA TECIA VEGANA

La nostra cucina vegana e di coltivazione biologica
crea fusioni e contaminazioni fra pietanze etniche e
rivisitazioni di specialità locali
Dall'antipasto al dolce tutta la nostra produzione non contiene nessun tipo di derivato animale: questo perché rispettiamo l'esistenza di tutti gli esseri viventi.

In Italia è facile mangiare bene; un po' più difficile a Venezia dove predomina il cibo-spazzatura per turisti frettolosi. Molto piu' difficile, a Venezia o altrove, è mangiare il bene alimentarsi senza uccidere e sfruttare gli animali non umani (quello che passa sotto il nome di "veganismo"). Pressoché impossibile, infine, è riuscire a trovare una sorta di bolla spazio-temporale, un frammento di mondo liberato teletrasportato nel presente, in cui sia possibile vivere, esistere e relazionarsi-e non solo mangiare-da anti specisti. Un miracolo direte. Si, un miracolo che, però, accade tutti i giorni a La Tecia Vegana a Santa Marta Venezia.

     Massimo Filippi, teorico anti specista